La classe 5^A Turismo completa l’esperienza Zaff&Ran

L’esperienza di Alternanza scuola-lavoro e di Impresa Formativa Simulata, saranno quest’anno oggetto del colloquio all’Esame di Stato. Gli studenti della 5^A TUR avranno così modo di parlare con soddisfazione e orgoglio della loro esperienza di imprenditori dell’azienda Zaff&Ran. Il progetto di IFS, nato nell’anno scolastico 2016-17, ha offerto la possibilità ai ragazzi di ideare e progettare la realizzazione di un’azienda agricola a cui si voleva annettere l’agriturismo con ristorazione e alloggio. La prof.ssa Teresa Giugliano li ha condotti attraverso la normativa vigente del settore per evitare errori che avrebbero compromesso l’attività. Grazie anche alla collaborazione dei docenti del Consiglio di classe e dell’imprenditrice tutor sig.ra Moira Fusè, i ragazzi hanno potuto così realizzare questa bella idea imprenditoriale: un lavoro lungo e non sempre facile, ma sicuramente di successo. Il 29 maggio, a conclusione del percorso IFS, gli studenti, accompagnati dalle prof.sse Giugliano e Dell’Apa Ornella, sono stati accolti nell’azienda agricola “La Cascina Madonnina” della sig.ra Moira Fusè. È stato un tuffo nella realtà dell’attività commerciale che gravita intorno a quella agricola che, come afferma la sig.ra Fusè, deve rimanere primaria o quantomeno “è necessario essere un imprenditore agricolo prima di un ristoratore”. Durante la permanenza in azienda, è stato possibile osservare il rapporto con la clientela, la diversificazione dell’offerta e l’opportunità di utilizzare gli incentivi finanziari, infine la complessa burocrazia amministrativa. L’imprenditrice ha illustrato agli studenti la gestione dell’azienda durante il percorso che ha attraversato diversi settori, percorso reso più interessante dalle evidenti analogie colte e segnalate dai ragazzi nei vari punti di attenzione. “Abbiamo inserito nella nostra azienda Zaff&Ran la stessa tipologia di prodotto, pur producendo zafferano e non l’allevamento di animali” osserva un ragazzo. Questa considerazione ripaga gli alunni di tante ricerche e discussioni prima di arrivare alla realizzazione finale dell’idea imprenditoriale, ma ancor più li ha inorgogliti la percezione chiara della passione trasmessa dalla voce della sig.ra Fusè, la stessa passione che i nostri studenti hanno riportato nello slogan pubblicato su Instagram in cui appare il logo Zaff&Ran: una storia di amore e di passione.

“Un bel successo per gli studenti e per i docenti che li hanno guidati in questa scommessa!”

 

La coordinatrice di classe Prof.ssa Teresa M. Giugliano